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潮州粿条

潮儿

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楼主 大 中 小 发表于 2007-8-8 02:24  只看该作者 加入QQ书签 加入百度搜藏 Google书签加入Google书签 天极网摘加入天极网摘

潮州粿条

有很多種吃法

①沙茶粿、灌粿条、干捞的食法,因“捞”後需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称為“灌粿条”.它的吃法是先將粿条在沸腾的湯鍋中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、豬油、味精、魚露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔軟的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味...


②汤粿条


③牛杂粿条




④炒粿条



推荐:关于果条面汤之类的，潮州挺多家有名的，简单把几家列出来让大家参考：
灌粿条汤粿条面汤：西新中段      城新路19层楼下
牛杂粿条：绿榕路景山村春光小学对面，西湖路镇记牛杂  外马路八弟牛肉店  创新牛杂粿条
炒果条：西新路尾 南桥对面（原七丛成）

[ 本帖最后由 潮儿 于 2007-8-8 02:27 编辑 ]
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一一

州字三级

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沙发 大 中 小 发表于 2007-8-9 13:28  只看该作者 看帖回帖是一种美德，您的回帖是对楼主最大的支持。
好棒哦~~~~~~~
一一最喜欢灌果条啦~~~~

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偷着乐

潮字顶级

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板凳 大 中 小 发表于 2007-11-4 11:34  只看该作者 看帖回帖是一种美德，您的回帖是对楼主最大的支持。
十九层楼下具体是那一家呢  我现在就住在附近的

世事皆繁忙，惟有偷著樂

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