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草果

潮儿

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楼主 大 中 小 发表于 2007-8-8 02:11  只看该作者 加入QQ书签 加入百度搜藏 Google书签加入Google书签 天极网摘加入天极网摘

草果

广州人称凉粉。使用仙人草（凉粉草）煎取药液，滤汁去渣加入薯粉，充分搅拌均匀，加以煮滚后，盛于容器（一般为木桶或大铝锅）冷凝成膏，称为草粿。色粽晶莹，风味清香。吃时用手持着铜勺切成一片片装进碗理，然后放些红砂糖，入口顿感甜润嫩滑，清凉爽口，风味诱人，价钱便宜，吃用方便，可药可粿，适合时令，具有清暑解渴除热毒之效，是潮汕夏日解暑风行的惬意传统小吃。
推荐:基本都是流动摊档，白桥游泳场门口下午有一老伯的草果卖到现在也得有几十年了，味道很正

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沙发 大 中 小 发表于 2007-8-9 13:31  只看该作者 看帖回帖是一种美德，您的回帖是对楼主最大的支持。
呵~~~说到草果,你忘了也说一下腐花啦~~~

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